Cómo fue cuando 20 lectores se reunieron con harina y azúcar

Cómo fue cuando 20 lectores se reunieron con harina y azúcar

El sábado pasado, nuestra cocina se transformó en el lugar más dulce de Pamplona. Carmen Elizondo, (ficticia ) la pastelera de “Dulces Carmen” en el Casco Viejo, llegó con su delantal favorito y una sonrisa contagiosa para compartir sus 30 años de experiencia con nuestros lectores.

“El secreto está en las manos frías”, confesó mientras nos enseñaba su técnica infalible para una masa quebrada perfecta. Entre risas y harina que volaba por todas partes, 20 mujeres apasionadas por la repostería descubrieron que el truco para un hojaldre crujiente no está en la receta de la abuela, sino en los pliegues precisos que Carmen aprendió durante su estancia en París.

La mejor parte llegó cuando María, una de nuestras lectoras, hizo su primer croissant perfecto después de tres intentos fallidos en casa. "¡Por fin entendí qué estaba haciendo mal!", gritó emocionada mientras todos aplaudíamos.

Carmen nos dejó su receta secreta de crema pastelera (que pronto compartiremos con su permiso) y una promesa: «Tenemos que repetirla». Y sí, ya estamos planeando la próxima clase magistral para febrero. Esta vez, con macarons.

¿Te lo perdiste? No te preocupes, habrá más oportunidades. Mientras tanto, síguenos para no perderte la próxima reunión. Porque cocinar juntos sabe mejor.